Alles over WHEY: wat is het, welke vormen whey zijn er en waar gebruik ik het voor?

Whey is een product dat overblijft na de productie van kaas en is afkomstig van koeienmelk. Bij de productie van kaas worden er blokken gevormd en blijft er een vloeibaar gedeelte over: whey. Uit onderzoek is gebleken dat in whey, eiwitten zitten met een biologische waarde van minstens 104 terwijl een kippenei een biologische waarde heeft van maximaal 100. De biologische waarde van eiwit geeft aan hoe efficiënt het lichaam het eiwit kan gebruiken om weefsel op te bouwen. Bij whey is dat dus zeer efficiënt, vandaar de populariteit van whey poeder.

Verschillen in Whey eiwit

Whey eiwit is whey eiwit, hier zit geen verschil in. Het verschil zit hem in het percentage eiwit dat in whey zit. Zo heb je whey eiwit concentraat (het meest gebruikte product), whey eiwit isolaat en whey eiwit hydrolisaat. Het verschil is als volgt:

Whey concentraat bestaat voor maximaal 80% uit eiwit en bevat een klein gedeelte aan vet en koolhydraten (melksuiker, ook wel lactose genoemd). Deze vorm whey heeft dan ook het laagste eiwitpercentage. Daarnaast is het productieproces bij whey concentraat makkelijker dan het productieproces van whey isolaat en whey hydrolisaat. Vanwege deze redenen is whey concentraat dan ook de goedkoopste vorm whey.

Whey isolaat (de puurste vorm van whey) bestaat voor meer dan 90% uit eiwit en bevat minder vet en koolhydraten dan whey concentraat. Echter mist deze vorm van whey wel wat meer voedingsstoffen dan whey concentraat. Het hoge eiwitpercentage en een duur productieproces van whey isolaat zorgt ervoor dat deze vorm van whey duurder is dan whey concentraat.

Whey hydrolisaat is de meest zuivere variant whey. Deze vorm is een speciaal bewerkte vorm die enzymatisch is voor verteerd. Hierdoor kunnen je darmen de whey veel sneller opnemen. Dit maakt het product erg populair bij mensen die lactose intolerant zijn. Echter zorgen de smaak en de hogere prijs van dit product ervoor dat whey hydrolisaat minder populair is.

Waar gebruik je Whey voor?

Door te trainen ontstaan er kleine scheurtjes in je spieren die spierpijn veroorzaken. Om deze scheurtjes te herstellen en spieren op te bouwen heeft je lichaam eiwit nodig. Krachtsporters, duursporters en bodybuilders hebben al snel tussen de 1,5 en 2 gram eiwit per kg lichaamsgewicht nodig. Dit betekent dus dat als je 80kg weegt, je 120 - 160 gram eiwitten moet binnen krijgen op één dag. Vanwege het feit dat dit niet makkelijk haalbaar is om binnen te krijgen met gewone voeding, gebruiken sporters dus vaak whey eiwit. Zo kunnen ze op een snelle en makkelijke manier de nodige eiwitten binnen krijgen.

Naast de snelle en gemakkelijke inname van whey eiwit biedt het nog een ander voordeel, namelijk: een hoog eiwitpercentage. Voor of na een training kan je lichaam eiwitten goed gebruiken. Doordat een whey eiwit shake een hoog eiwitpercentage heeft en snel en makkelijk opneembaar is, is het de ideale manier om eiwitbronnen binnen te krijgen.

Heb jij nu nog meer vragen over whey of andere voedingssupplementen, twijfel dan niet om contact met ons op te nemen. Wij helpen je graag!

20% korting op je 1e bestelling? Meld je aan!

Schrijf je onderstaand in voor onze nieuwsbrief en ontvang eenmalig een unieke kortingscode voor 20% korting op je 1e bestelling.

Bij je 1e bestelling ontvang je per besteld product een Loyalty Coin, ter waarde van € 2,45, waardoor jij vanaf nu altijd met korting besteld bij ARCHAIN! En je geniet daarnaast als eerste van exclusieve aanbiedingen als lid van de ARCHAIN familie. Pak je voordeel en meld je aan!